कोसिनिक एसिड

नारियल का तेल है  मान्यता प्राप्त  "पृथ्वी पर सबसे स्वास्थ्यप्रद तेल" के रूप में। नारियल तेल में मीडियम चेन फैटी एसिड होता है  काफी  विशेष  शारीरिक  नतीजे  मानव पर  काया  इसके विपरीत  तक  अक्सर  की खोज की  लंबा  हमारे भोजन में श्रृंखलाबद्ध फैटी एसिड। नारियल तेल में संतृप्त फैटी एसिड होते हैं  कुल मिलाकर  मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड. मांस, दूध, अंडे और  वनस्पति  (शामिल  लगभग  सभी वनस्पति तेल), संतृप्त की परवाह किए बिना  वसा  या असंतृप्त वसा, सभी लंबी श्रृंखला वाले फैटी एसिड होते हैं। नारियल का तेल,  इसके अतिरिक्त  मान्यता प्राप्त  नारियल तेल के रूप में, है  प्राप्त  नारियल के मांस से (सूखा) और एक सफेद या है  हल्का  पीली चर्बी. नारियल का मांस (सूखा)  किया जाता है  65% -74% तेल और 4% -7% नमी। नारियल के तेल में एक है  अत्यधिक  सैपोनिफिकेशन  लागत  और एक कम अपवर्तक सूचकांक, एक संतृप्त के साथ  सामग्री सामग्री  इसकी फैटी एसिड संरचना 90% से अधिक है। वसा फैटी एसिड से बने होते हैं और इन्हें तीन भागों में विभाजित किया जा सकता है  कक्षाओं  - एकल असंतृप्त वसा, बहु असंतृप्त  वसा  और संतृप्त वसा. संतृप्त वसा,  आमतौर  स्थित  पशु में  माल  जैसे मांस और दूध,  प्रतीत  मज़बूत  कमरे के तापमान पर और है  संबंधित  कई इंसानों के साथ  उपयुक्तता  मुश्किलें  - मोटापा,  अत्यधिक  कोलेस्ट्रॉल, और  गुणा किया हुआ  खतरा  का  कोरोनरी ह्रदय  बीमारी। एक संतृप्त के रूप में  वसा  पौधों में, नारियल का तेल  रहा है  जैसे ही  अस्वस्थ का सदस्य  मोटा  और  रहा है  सुझाव दिया  को  छिपाना  उपभोग के रूप में  बहुत  यथासंभव। तथापि,  चाहे  नारियल का तेल संतृप्त वसा है, यह है  अब और नहीं  एक अस्वास्थ्यकर भोजन. वास्तव में, यह  शामिल  अनेक  मामले  वे हैं  उचित  चालक स्वास्थ्य समस्याओं के प्रति संवेदनशील होते हैं क्योंकि। रसायन  आकार  नारियल तेल का है  असाधारण  से  मोटा  स्टेक में या  बहुत बड़ा  क्रीम के टुकड़े - ये हैं  बड़े पैमाने पर  बदलाव  जिसके पास एक है  प्रभाव  पर  उपयुक्तता  हममें से और पालतू जानवरों में से। सब संतृप्त  मोटा  लंबी-श्रृंखला फैटी एसिड (एलसीएफए) से बने होते हैं,  जबकि  नारियल का तेल मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड (एमसीएफए), या मध्यम श्रृंखला ग्लिसराइड्स (एमसीटी) से बना है। नारियल का तेल है  अकेले  हमारे में तेल  रोज रोज  भोजन योजना  मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड से बना है। मध्यम श्रृंखला  वसा  अणु इससे छोटे होते हैं  लंबा  जंजीर  वसा  अणुओं में  अलग  भोजन  और हैं  कठिनाई के बिना  पचा और अवशोषित  के माध्यम से  मानव शरीर। आहार का पाचन नारियल तेल करता है  अब और नहीं  न्यूनतम प्रयास करते हुए मानव अग्न्याशय पाचन एंजाइम प्रणाली के उपयोग की आवश्यकता होती है  तनाव  शरीर के एंजाइम और हार्मोन सिस्टम पर। इसके अलावा, लीवर मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड का उपयोग करता है  पेट्रोल  आपूर्ति  के लिए  उत्पादन  क्षमता, इस प्रकार  बढ़ाने   effectivity  चयापचय का.